في إسبانيا تنتهي ليلة رأس السنة (Nochevieja، أي «الليلة القديمة») بسباق مع الساعة. عندما تدق منتصف الليل تحاول البلاد كلها أكل اثنتي عشرة حبة عنب على إيقاع اثنتي عشرة دقة، حبة مع كل دقة، والخدود ممتلئة والعيون تدمع من الضحك. إن كنت ستقضي ليلة 31 ديسمبر 2026 على كوستا ديل سول، فإليك معنى هذه التقاليد، وكيف تواكب العنب، وأين تحتفل بها في ماربيا.
العنبات الاثنتا عشرة: حبة مع كل دقة
يسمى هذا التقليد las doce uvas de la suerte، أي العنبات الاثنتا عشرة للحظ. عند منتصف الليل تؤكل حبة عنب مع كل دقة من الدقات الاثنتي عشرة؛ فإن أنهيتها كلها قبل الدقة الأخيرة، كما يقال، جلبت كل حبة شهراً من الحظ في العام الجديد. ويضبط الإيقاعَ جرسُ ساعة مبنى Real Casa de Correos في ساحة Puerta del Sol بمدريد، الذي يُبث مباشرة على التلفزيون، فتأكل إسبانيا كلها في اللحظة نفسها: في البيوت والمطاعم والساحات.
من أين جاء التقليد؟
تذكر صحف مدريد عنب منتصف الليل منذ ثمانينيات القرن التاسع عشر، حين كانت العائلات الميسورة تقلد العادة الفرنسية في استقبال العام بالشمبانيا والعنب، وكانت مجموعات من أهل مدريد تذهب إلى Puerta del Sol لتأكل عنبها نصف مازحة. وانتشرت العادة في أنحاء إسبانيا مطلع القرن العشرين؛ وتنسب الرواية الأكثر تداولاً انتشارها إلى مزارعي أليكانتي بعد محصول وفير على نحو استثنائي نحو عام 1909. ولا تزال عائلات كثيرة تختار العنب الأبيض المتأخر من وادي Vinalopó في أليكانتي، الذي ينضج داخل أكياس ورقية على الكرمة.
كيف تأكل اثنتي عشرة حبة دون أن تتأخر
- اختر حبات صغيرة بلا بذور، أو اشترِ عبوات العنب المقشّر منزوع البذور المكونة من اثنتي عشرة حبة التي تبيعها المتاجر الإسبانية في ديسمبر.
- عُدّها قبل منتصف الليل كي لا تبحث عنها حين تبدأ الساعة.
- لا تبدأ مع cuartos. قبل الدقات الاثنتي عشرة تعزف ساعة Puerta del Sol دقات أسرع تسمى cuartos. انتظر الدقات الأبطأ التي تليها.
- حبة مع كل دقة، نحو ثلاث ثوانٍ لكل منها. امضغ بسرعة وابلع لاحقاً؛ فلا أحد يمانع فماً ممتلئاً عند 00:00.
- ارفع نخبك حين تنتهي، بالكافا أو الشمبانيا، فور ابتلاع الحبة الثانية عشرة.
طقوس أخرى يؤمن بها الإسبان
- الملابس الداخلية الحمراء. يقال إن ارتداء شيء أحمر، والتقليد أن يكون من الملابس الداخلية ويفضَّل أن يكون هدية، يجلب الحظ في الحب للعام المقبل.
- الذهب في الكأس. أسقط خاتماً أو قرطاً ذهبياً في كأس الكافا عند نخب منتصف الليل ثم اشربه جلباً للرخاء.
- بالقدم اليمنى. ادخل العام الجديد بقدمك اليمنى: entrar con buen pie.
- الكوتيون. حقيبة القبعات والأقنعة والأشرطة الملونة والقصاصات والصفارات التي توزَّع بعد العنب؛ والكلمة تطلق أيضاً على الحفل الذي يليه.
- Chocolate con churros. بعد ليلة طويلة يستقبل كثير من الإسبان الأول من يناير بالشوكولاتة الساخنة والتشوروس عند الفجر.
بماذا تختلف ليلة رأس السنة الإسبانية عن بقية العالم
بينما تعدّ لندن ونيويورك تنازلياً من العشرة، ويشاهد أهل نيويورك كرة تهبط في تايمز سكوير، تنتظر إسبانيا اثنتي عشرة دقة وتأكل. وقد سافر العنب: ففي أجزاء كبيرة من أمريكا اللاتينية، من المكسيك إلى البيرو، تأكل عائلات كثيرة أيضاً اثنتي عشرة حبة عند منتصف الليل، وغالباً ما تتمنى أمنية مع كل حبة. ويشارك الإيطاليون تقليد الملابس الحمراء ويأكلون العدس جلباً للرخاء، ويستقبل الفرنسيون العام بالشمبانيا على عشاء réveillon طويل. أما في إسبانيا فيأتي العشاء أولاً، وغالباً مع العائلة، ويبدأ الحفل بعد العنب؛ ولذلك تمتد احتفالات كثيرة حتى الفطور.
العنب في البيت أم في المطعم؟
يأكل معظم الإسبان العنب في البيت أمام التلفزيون ثم يخرجون. أما المطاعم التي تقدّم عشاء ليلة رأس السنة فعادةً ما توزّع العنب على الطاولات مع الكوتيون كي تأكل القاعة كلها معاً. وهي الطريقة الأسهل للزوار: لا بحث عن العنب يوم 31 ديسمبر، ولا قلق بشأن التوقيت، والحفل حاضر بالفعل.
ليلة رأس السنة في ماربيا
تحتفل ماربيا كما تحتفل بقية إسبانيا، مع إطلالة على البحر وشمس شتوية تجعل الصباح التالي سهلاً. تدور الليلة حول عشاء طويل والعنب عند منتصف الليل وحفل يمتد حتى وقت متأخر. وإن كنت تفضّل أن يتولى غيرك أمر العنب، فمطاعم مجموعة Casanis تُدرجه في قوائمها لليلة رأس السنة:
- Nota Blu New Brasserie، الميل الذهبي: عشاء احتفالي بالكركند والكافيار والواغيو، ونصف زجاجة Ruinart لكل ضيف، والعنبات الاثنتا عشرة والكوتيون والموسيقى الحية. 625 € للشخص.
- Casanis Bistrot، البلدة القديمة: عشاء بيسترو فرنسي بالكافيار وكركند ناج، ونصف زجاجة شمبانيا لكل ضيف، والعنب والكوتيون. 275 € للشخص.
- Nota Blu مدريد، إن كنت تحتفل في العاصمة: قائمة الحفل نفسها مقابل 400 € للشخص.
قارن القوائم في دليل عشاء ليلة رأس السنة أو شاهدها كلها في صفحة قوائم ليلة رأس السنة 2026.
عبارات إسبانية مفيدة لليلة
- ¡Feliz Año Nuevo!: سنة جديدة سعيدة!
- Las campanadas: دقات منتصف الليل.
- ¿Tienes las uvas?: هل معك عنبك؟
- ¡Salud!: في صحتك!
- Año Nuevo: الأول من يناير، عطلة رسمية في إسبانيا.
الأسئلة الشائعة
لماذا يأكل الإسبان اثنتي عشرة حبة عنب ليلة رأس السنة؟
تؤكل حبة عنب مع كل دقة من دقات منتصف الليل الاثنتي عشرة، ويقال إن كل حبة تجلب شهراً من الحظ. وانتشرت العادة في أنحاء إسبانيا مطلع القرن العشرين.
متى تبدأ أكل العنب بالضبط؟
مع أولى الدقات الاثنتي عشرة البطيئة عند منتصف الليل، بعد الدقات الأسرع المسماة cuartos. وبين الدقة والأخرى نحو ثلاث ثوانٍ.
ما معنى الكوتيون؟
حقيبة الحفل التي تضم القبعات والأقنعة والأشرطة والقصاصات والصفارات وتوزَّع بعد العنب؛ وتطلق الكلمة أيضاً على الحفل نفسه.
لماذا تُرتدى الملابس الداخلية الحمراء ليلة رأس السنة؟
في إسبانيا يقال إن ارتداء شيء أحمر ليلة 31 ديسمبر، والتقليد أن يكون من الملابس الداخلية، يجلب الحظ في الحب خلال العام الجديد.
أين أحتفل بليلة رأس السنة مع العنب في ماربيا؟
يتضمن كل من Nota Blu على الميل الذهبي (625 € للشخص، مع موسيقى حية) وCasanis Bistrot في البلدة القديمة (275 €) العنبات الاثنتي عشرة والكوتيون في قائمتيهما لليلة رأس السنة. ويحجز The Vault Marbella Club الاثنين عبر واتساب.
