Madrid es donde España cuenta los segundos hacia el año nuevo: las campanadas que todo el país sigue por televisión suenan en el reloj de la Real Casa de Correos, en la Puerta del Sol. Para la Nochevieja de 2026, el jueves 31 de diciembre, Nota Blu New Brasserie Madrid, la brasserie del Grupo Casanis en la calle de Claudio Coello, ha publicado un menú de cena de gala que termina con las doce uvas. The Vault Marbella Club lo reserva por WhatsApp. Aquí tienes el menú completo, el precio y los detalles prácticos.
Nota Blu Madrid en pocas palabras
Nota Blu nació en la Milla de Oro de Marbella en 2022 y desde entonces ha abierto en Doha y en Madrid, adonde llegó en noviembre de 2025. La brasserie madrileña está en la calle de Claudio Coello 10, en el barrio de Salamanca, a un paseo de la Puerta de Alcalá y del Retiro. Mantiene la fórmula del original: cocina francesa con acento mediterráneo, música lounge y una sala pensada para cenas largas.
El menú de Nochevieja 2026
Madrid sirve la misma cena de gala que Nota Blu Marbella:
- Aperitivos: cappuccino de bogavante; pastelito relleno de foie; focaccia de wagyu y caviar; tartaleta de tartar de gamba roja y caviar.
- Entrante: roast beef de ternera blanca asada con encurtidos.
- Principales: lubina chilena yuzu meunière; pollo de Bresse con trufas.
- Postre: tarta de tres chocolates.
- Bebidas: media botella de Ruinart por comensal, además de agua, refrescos, cerveza y café.
- A medianoche: las doce uvas de la suerte y cotillón.
Los platos, explicados
Algunos nombres del menú merecen una nota. El cappuccino de bogavante suele ser una crema o bisque de bogavante coronada con espuma, un primer sorbo caliente antes de los aperitivos. El wagyu es la raza japonesa famosa por su infiltración de grasa, aquí sobre focaccia con caviar. La lubina chilena es el nombre comercial de la merluza negra, un pescado de aguas profundas de carne blanca, firme y mantecosa, terminada con una salsa meunière (mantequilla tostada) avivada con yuzu, un cítrico japonés muy aromático. El pollo de Bresse procede de la región francesa de Bresse, con su propia denominación de origen protegida, y se sirve con trufa. La tarta de tres chocolates combina tradicionalmente chocolate negro, con leche y blanco.
Precio y mejoras de champán
El menú cuesta 400 € por persona, IVA incluido. Dos mejoras sustituyen el Ruinart por Dom Pérignon:
| Opción | Por persona |
|---|---|
| Menú con media botella de Ruinart | 400 € |
| Mejora a Dom Pérignon (+165 €) | 565 € |
| Mejora a Dom Pérignon Vintage Rosé (+250 €) | 650 € |
Las mejoras se cobran por persona; dinos al reservar qué opción quiere tu mesa.
¿Madrid o Marbella?
El mismo menú cuesta 625 € en Nota Blu Marbella, donde la medianoche incluye además música en vivo. Si pasas las fiestas en la Costa del Sol, consulta nuestra guía de la cena de Nochevieja en Marbella, que incluye también Casanis Bistrot (275 €) en el casco antiguo. Los tres menús están juntos en la página de menús de Nochevieja 2026.
Las doce uvas, a la madrileña
A medianoche, España toma una uva por cada una de las doce campanadas del reloj de la Puerta del Sol, retransmitidas en directo por televisión. Cuidado con los cuartos, los toques más rápidos que suenan antes: las uvas empiezan con la primera de las doce campanadas, más lentas, que vienen después. En Nota Blu las uvas forman parte del menú y después llega el cotillón. Para conocer la historia de la tradición y otros rituales de la noche, lee nuestra guía de las doce uvas.
Después de la cena
Madrid trasnocha en Nochevieja: muchos bares y discotecas siguen abiertos hasta el amanecer, y un clásico para cerrar la noche es el chocolate con churros de la mañana del 1 de enero. El restaurante confirma la hora de la cena al reservar.
Cómo reservar
Elige tu menú en la página de Nochevieja de Nota Blu Madrid y envíanos un WhatsApp con el número de personas y cualquier necesidad alimentaria. Confirmamos la mesa y la hora directamente con el restaurante. Las mesas del 31 de diciembre son limitadas, así que merece la pena escribir pronto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta la cena de Nochevieja en Nota Blu Madrid?
400 € por persona, IVA incluido, con media botella de Ruinart por comensal. Con media botella de Dom Pérignon el menú cuesta 565 €, y con Dom Pérignon Vintage Rosé, 650 €.
¿Dónde está Nota Blu Madrid?
En la calle de Claudio Coello 10, 28001 Madrid, en el barrio de Salamanca, a un paseo de la Puerta de Alcalá y del Retiro.
¿El menú incluye las doce uvas?
Sí. Las doce uvas de la suerte y el cotillón se sirven a medianoche.
¿El menú de Madrid es el mismo que el de Marbella?
Los platos y las bebidas son los mismos. En Marbella el menú cuesta 625 € por persona y la medianoche incluye música en vivo.
¿Cómo reservo?
Elige tu menú en la página de Nochevieja de Nota Blu Madrid y envíanos un WhatsApp. Confirmamos tu mesa directamente con el restaurante.
