È a Madrid che la Spagna conta i secondi verso l’anno nuovo: i rintocchi che tutto il Paese segue in televisione suonano dall’orologio della Real Casa de Correos, in Puerta del Sol. Per la notte di San Silvestro 2026, giovedì 31 dicembre, il Nota Blu New Brasserie Madrid, la brasserie del Gruppo Casanis in calle de Claudio Coello, ha pubblicato un menù di gala che si chiude con i dodici acini d’uva. The Vault Marbella Club lo prenota su WhatsApp. Ecco il menù completo, il prezzo e i dettagli pratici.
Nota Blu Madrid in breve
Nota Blu è nato sulla Golden Mile di Marbella nel 2022 e da allora ha aperto a Doha e a Madrid, dove è arrivato nel novembre 2025. La brasserie madrilena si trova in calle de Claudio Coello 10, nel quartiere di Salamanca, a pochi passi dalla Puerta de Alcalá e dal Retiro. Mantiene la formula dell’originale: cucina francese con accento mediterraneo, musica lounge e una sala pensata per cene lunghe.
Il menù di Capodanno 2026
Madrid serve la stessa cena di gala del Nota Blu Marbella:
- Aperitivi: cappuccino di astice; sfogliatina ripiena di foie gras; focaccia con wagyu e caviale; tartelletta con tartare di gambero rosso e caviale.
- Antipasto: roast beef di vitello con sottaceti.
- Secondi: spigola cilena con salsa meunière allo yuzu; pollo di Bresse al tartufo.
- Dolce: torta ai tre cioccolati.
- Bevande: mezza bottiglia di Ruinart a ospite, più acqua, bibite, birra e caffè.
- A mezzanotte: i dodici acini della fortuna e il cotillón.
I piatti spiegati
Alcuni nomi del menù meritano una nota. Il cappuccino di astice è di solito una bisque di astice coronata da una schiuma leggera, un primo sorso caldo prima degli aperitivi. Il wagyu è la razza giapponese famosa per la sua marezzatura, qui su focaccia con caviale. La spigola cilena è il nome commerciale del merluzzo australe, un pesce di profondità dalla carne bianca, soda e burrosa, rifinito con una salsa meunière (burro nocciola) e yuzu, un agrume giapponese molto aromatico. Il pollo di Bresse viene dalla regione francese della Bresse e ha una propria denominazione di origine protetta; è servito con tartufo. La torta ai tre cioccolati unisce tradizionalmente cioccolato fondente, al latte e bianco.
Prezzo e upgrade dello champagne
Il menù costa 400 € a persona, IVA inclusa. Due upgrade sostituiscono il Ruinart con il Dom Pérignon:
| Opzione | A persona |
|---|---|
| Menù con mezza bottiglia di Ruinart | 400 € |
| Upgrade Dom Pérignon (+165 €) | 565 € |
| Upgrade Dom Pérignon Vintage Rosé (+250 €) | 650 € |
Gli upgrade sono a persona: dicci al momento della prenotazione quale opzione vuole il tuo tavolo.
Madrid o Marbella?
Lo stesso menù costa 625 € al Nota Blu Marbella, dove a mezzanotte c’è anche musica dal vivo. Se passi le feste sulla Costa del Sol, leggi la nostra guida al cenone di Capodanno a Marbella, che presenta anche il Casanis Bistrot (275 €) nel centro storico. I tre menù sono affiancati nella pagina dei menù di Capodanno 2026.
I dodici acini, alla madrilena
A mezzanotte la Spagna mangia un acino a ognuno dei dodici rintocchi dell’orologio di Puerta del Sol, trasmessi in diretta televisiva. Attenzione ai cuartos, i rintocchi più rapidi che suonano prima: l’uva si comincia con il primo dei dodici rintocchi più lenti che seguono. Al Nota Blu l’uva fa parte del menù, seguita dal cotillón. Per la storia della tradizione e gli altri riti della notte, leggi la nostra guida ai dodici acini.
Dopo cena
A Capodanno Madrid fa le ore piccole: molti bar e locali restano aperti fino all’alba, e un classico per chiudere la notte è la chocolate con churros la mattina del 1° gennaio. Il ristorante conferma l’orario della cena al momento della prenotazione.
Come prenotare
Scegli il tuo menù nella pagina di Capodanno del Nota Blu Madrid e scrivici su WhatsApp con il numero di ospiti ed eventuali esigenze alimentari. Confermiamo tavolo e orario direttamente con il ristorante. I tavoli del 31 dicembre sono limitati: conviene scrivere presto.
Domande frequenti
Quanto costa il cenone di Capodanno al Nota Blu Madrid?
400 € a persona, IVA inclusa, con mezza bottiglia di Ruinart a ospite. Con mezza bottiglia di Dom Pérignon il menù costa 565 €, con il Dom Pérignon Vintage Rosé 650 €.
Dove si trova il Nota Blu Madrid?
In calle de Claudio Coello 10, 28001 Madrid, nel quartiere di Salamanca, a pochi passi dalla Puerta de Alcalá e dal Retiro.
Il menù include i dodici acini?
Sì. I dodici acini della fortuna e il cotillón si servono a mezzanotte.
Il menù di Madrid è lo stesso di Marbella?
Piatti e bevande sono gli stessi. A Marbella il menù costa 625 € a persona e a mezzanotte c’è musica dal vivo.
Come prenoto?
Scegli il tuo menù nella pagina di Capodanno del Nota Blu Madrid e scrivici su WhatsApp. Confermiamo il tuo tavolo direttamente con il ristorante.
