Accueil/Actualités/Nota Blu
Réveillon du Nouvel An à Madrid 2026 au Nota Blu : menu, prix et réservation
C’est à Madrid que l’Espagne compte les secondes avant la nouvelle année : les douze coups que tout le pays suit à la télévision sonnent à l’horloge de la Real Casa de Correos, sur la Puerta del Sol. Pour le réveillon 2026, le jeudi 31 décembre, Nota Blu New Brasserie Madrid, la brasserie du groupe Casanis sur la calle de Claudio Coello, a publié un menu de dîner de gala qui se termine par les douze raisins. The Vault Marbella Club le réserve par WhatsApp. Voici le menu complet, le prix et les détails pratiques.
Nota Blu Madrid en bref
Nota Blu est né sur le Golden Mile de Marbella en 2022 et a depuis ouvert à Doha et à Madrid, où il est arrivé en novembre 2025. La brasserie madrilène se trouve au 10 calle de Claudio Coello, dans le quartier de Salamanca, à quelques pas de la Puerta de Alcalá et du Retiro. Elle garde la formule de l’original : cuisine française à l’accent méditerranéen, ambiance lounge et une salle pensée pour les longs dîners.
Le menu du réveillon 2026
Madrid sert le même dîner de gala que le Nota Blu Marbella :
- Mises en bouche : cappuccino de homard ; feuilleté au foie gras ; focaccia au wagyu et caviar ; tartelette de tartare de crevette rouge et caviar.
- Entrée : rôti de veau, pickles.
- Plats : bar chilien, sauce meunière au yuzu ; volaille de Bresse aux truffes.
- Dessert : gâteau aux trois chocolats.
- Boissons : une demi-bouteille de Ruinart par convive, plus eau, sodas, bière et café.
- À minuit : les douze raisins porte-bonheur et les cotillons.
Les plats expliqués
Quelques noms du menu méritent une précision. Le cappuccino de homard est généralement une bisque de homard surmontée d’une mousse légère, une première gorgée chaude avant les mises en bouche. Le wagyu est la race japonaise réputée pour son persillé, ici sur une focaccia au caviar. Le bar chilien est le nom commercial de la légine australe, un poisson des grands fonds à la chair blanche, ferme et fondante, nappé d’une sauce meunière (beurre noisette) relevée de yuzu, un agrume japonais très parfumé. La volaille de Bresse vient de la Bresse, dans l’est de la France, et bénéficie de sa propre appellation d’origine protégée ; elle est servie aux truffes. Le gâteau aux trois chocolats associe traditionnellement chocolat noir, au lait et blanc.
Prix et suppléments champagne
Le menu coûte 400 € par personne, TVA incluse. Deux suppléments remplacent le Ruinart par du Dom Pérignon :
| Option | Par personne |
|---|---|
| Menu avec une demi-bouteille de Ruinart | 400 € |
| Supplément Dom Pérignon (+165 €) | 565 € |
| Supplément Dom Pérignon Vintage Rosé (+250 €) | 650 € |
Les suppléments sont par personne ; dites-nous à la réservation l’option choisie par votre table.
Madrid ou Marbella ?
Le même menu coûte 625 € au Nota Blu Marbella, où minuit se fête aussi en musique live. Si vous passez les fêtes sur la Costa del Sol, consultez notre guide du dîner du réveillon à Marbella, qui présente aussi le Casanis Bistrot (275 €) dans la vieille ville. Les trois menus sont réunis sur la page menus du réveillon 2026.
Les douze raisins, à la madrilène
À minuit, l’Espagne mange un raisin à chacun des douze coups de l’horloge de la Puerta del Sol, retransmis en direct à la télévision. Attention aux cuartos, les tintements plus rapides qui sonnent d’abord : les raisins commencent avec le premier des douze coups, plus lents, qui suivent. Au Nota Blu, les raisins font partie du menu, suivis des cotillons. Pour l’histoire de la tradition et les autres rituels du soir, lisez notre guide des douze raisins.
Après le dîner
Madrid veille tard le soir du réveillon : bars et clubs restent souvent ouverts jusqu’à l’aube, et un grand classique pour finir la nuit est le chocolate con churros au matin du 1er janvier. Le restaurant confirme l’heure du dîner à la réservation.
Comment réserver
Choisissez votre menu sur la page du réveillon du Nota Blu Madrid et envoyez-nous un WhatsApp avec le nombre de convives et vos éventuelles restrictions alimentaires. Nous confirmons la table et l’heure directement avec le restaurant. Les tables du 31 décembre sont limitées : mieux vaut écrire tôt.
Questions fréquentes
Combien coûte le dîner du réveillon au Nota Blu Madrid ?
400 € par personne, TVA incluse, avec une demi-bouteille de Ruinart par convive. Avec une demi-bouteille de Dom Pérignon, le menu coûte 565 €, et 650 € avec le Dom Pérignon Vintage Rosé.
Où se trouve le Nota Blu Madrid ?
Au 10 calle de Claudio Coello, 28001 Madrid, dans le quartier de Salamanca, à quelques pas de la Puerta de Alcalá et du Retiro.
Le menu comprend-il les douze raisins ?
Oui. Les douze raisins porte-bonheur et les cotillons sont servis à minuit.
Le menu de Madrid est-il le même qu’à Marbella ?
Les plats et les boissons sont les mêmes. À Marbella, le menu coûte 625 € par personne et minuit se fête avec de la musique live.
Comment réserver ?
Choisissez votre menu sur la page du réveillon du Nota Blu Madrid et envoyez-nous un WhatsApp. Nous confirmons votre table directement avec le restaurant.
